z racji, że jestem wegetarianinem polecę na grilla cukinie w marynacie czosnkowej pikantnej,
porcja dla jednej osoby to
2 małe cukinie
5 łyżek oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
1 papryczka peperoncino
przyprawy
cukinie kroimy na pół, solimy(jak ktoś chce może użyć warzywka) i odkładamy, żeby puściły sok, zabieramy się za marynatę: obrany czosnek rozgniatamy i wrzucamy do oliwy, to samo robimy z papryczką, wrzucamy to do oliwy, potem, kiedy już cukinie zrobią się mokre odsączamy nadmiar wody za pomocą ręcznika papierowego i układamy je w pojemniku, zalewając marynatą, czas marynowania to ok 20 godzin, wtedy są najlepsze.
do tego bardzo dobrze pasuje sos czosnkowo-miętowy zrobiony na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem koperku