Wersja do druku
Ten keks:
https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia...i/przepis.html
nie te święta, ale ta pascha:
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/pascha-wielkanocna
te ciasteczka:
https://www.kwestiasmaku.com/desery/...s/przepis.html
Tego nie robiłem, ale moja żona jadła i mówi że 11/10
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/sernik-dyniowy
ogólnie przepisy z kwestii smaku są spoko, i w przeciwieństwie do przepisów tzw. znanych kucharzy wychodzą - ilość składników i czas pieczenia zawsze są dobre itp.
red velvet na każdą okazje dobry plan
te ciastka @up też super są
marchewkowe to jest sztosiwo
Generalnie każdemu kogo częstowałem to ciasto urywało dupę a przy tym banalnie proste w wykonaniu i nie trzeba piec
https://www.kwestiasmaku.com/przepis...-bez-pieczenia
Polecam dać więcej chałwy, inaczej jest zbyt mało chałwowe. Chociaż może to kwestia chałwy i jak kupisz taką prawdziwą z Izraela to pewnie inaczej niż ta z tesco 20zł/kg.
To jeszcze jest sztos (imho większy niż to wyżej) jak nie przeszkadza, że to ciasto na zimno w środku zimy
https://www.kwestiasmaku.com/desery/...o/przepis.html
generalnie tarty na zimno (na slodko) to jest sztos
http://www.mojewypieki.com/post/tarta-bounty
moje ulubione here
btw
rozjebal mi sie piekarnik (tzn jak pieke bez termoobiegu to termostat cos nie dziala i ciagle mysli ze jest np temp 200, ustawione mam na 180 wiec tak na prawde nie grzeje w ogole i mam w srodku 50 stopni xd), chcialem zrobic pitce jutro bo dziewczyne zaprosilem na obiad, no ale skurwysyn sie zepsul, myslicie ze ustawic z 220 z termoobiegiem i wyjdzie gicior?
@udarr ; @Bardzo fajny druid ; jak zaczac robic ser w domu? najlepiej jakis poradnik dla newbie od zera jak do warzenia piwa xD
Keks odpada, bo nie lubię za bardzo bakalii, tych skórek i ogolnie mi nie wjeżdża, ale resztę sprawdzę, dzięki :)
@Pan Ryba ; ja picce piekę zawsze na maksymalnej mocy piekarnika, więc powinna wyjść na 220 z termoobiegiem
co do sera... to na początek polecam niby koryciński na 1 kg potrzebujesz minimum 10 l mleka (ja używam tego z biedronki mleczna dolina 3,5%), jogurt, chlorek wapnia i podpuszczkę (zamów w płynie, bo łatwiej dozować), 1 gazę 0,5 m^2, termometr, garnek i coś do mieszania, sitko/durszlak/coś do odsączenia sera. Więcej info w linku, ale generalnie to najłatwiejsze co możesz zrobić i co będzie gotowe od razu bez konieczności dojrzewania milion lat w lodówce
termoobieg na 250 a najlepiej 300Cytuj:
Pan Ryba napisał
ale jak robisz gówno a nie pizze to ci wyjdzie z tego jeszcze większe gówno więc nwm, radź sobie sam
pozdrawiam
wygląda spoko to bounty ale odrzucam wszystkie przepisy, które mają w połowie coś takiego "Odłożyć do lodówki na kilka godzin" ;dCytuj:
Pan Ryba napisał
a serów to ja nie ogarniam, tylko mozzarelle robię i to kiepską
nie no ja pizze robie juz jakis czas i wychodzi gitarka, ale zawsze daje ten max 250 stopni gora dol i zawsze czytalem w internetach, ze z termoobiegiem sie pali z wierzchu a wsordku sie noe dopieka wiec nie probowalem
od kiedy używam kamienia to nawet nie jestem sobie w stanie wyobrazić jakbym miał upiec normalny placek bez termoobieguCytuj:
Pan Ryba napisał
polecam sugerowanie się swoim doświadczeniem a nie opinią cymbałów w internecie
@Pan Ryba ; jeszcze w temacie sera to polecam Kanał Gavina Webbera na YT
Hmm 250 stopni to w robocie jak pieke pizze w piecu opalanym drewnem mam to jest ciut za mało, a pizza na cieniutkim cieście jest. Dawno nie jadlem pizzy z piekarnika ale chyba musi być strasznie do dupyCytuj:
Pan Ryba napisał
Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka
Dobrze zrobiona pizza z piekarnika > od 3/4 pizzerii, ale wiadomka ze opalane drewnem to inna liga piccy
Dobry piec elektryczny i żadnej różnicy nie ma. Utrzymanie temperatury w piecu opalanym drewnem jak w pizzerii mamy spory ruch jest praktycznie nie możliwe, a to już się przekłada na jakosc pizzy
Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka