Pokaż talerz - Wizualny foodporn i rozmowy przy jedzeniu !

Cytuj:

---

benek6666 napisał

do tostów up

zajebiste

potem to na grillu opiekałeś czy w tosterze? ale takie karby na chlebie to chyba na grilu

---

na dwustronnym grillu elektrycznym

http://www.youtube.com/watch?v=JveXgAvpccQ


http://i1257.photobucket.com/albums/...g?t=1391785972

http://i1257.photobucket.com/albums/...pskmugurlo.jpg


dobre, ale niestety pierwszy raz kupowałem mleczko kokosowe i najwidoczniej kupiłem jakieś chujowe/najtańsze, bo nie pasuje mi zupełnie ten posmak. Ale ogólnie dobre.

Cytuj:

---

lipek napisał

dobre, ale niestety pierwszy raz kupowałem mleczko kokosowe i najwidoczniej kupiłem jakieś chujowe/najtańsze, bo nie pasuje mi zupełnie ten posmak. Ale ogólnie dobre.

---

kupiłeś chyba takie gorsze A-Tip, tam nie ma w składzie zawartości procentowej mleczka kokosowego a żeby było dobre musi być chyba te 75% jak w tych markach 'azjatyckich' - tam jest zadeklarowana wartość %, innymi słowy masz bardziej rozcieńczone wodą aczkolwiek ręki nie dam sobie uciąć

Cytuj:

---

udarr napisał

kupiłeś chyba takie gorsze A-Tip, tam nie ma w składzie zawartości procentowej mleczka kokosowego a żeby było dobre musi być chyba te 75% jak w tych markach 'azjatyckich' - tam jest zadeklarowana wartość %, innymi słowy masz bardziej rozcieńczone wodą aczkolwiek ręki nie dam sobie uciąć

---

mam nauczkę na przyszłość. Ogólnie myślałem, że to będzie płynne, a jak otworzyłem, to była taka mazista pasta.

Cytuj:

---

lipek napisał

mam nauczkę na przyszłość. Ogólnie myślałem, że to będzie płynne, a jak otworzyłem, to była taka mazista pasta.

---

zawsze jest mazista pasta, a pod spodem woda. generalnie to problem wynika z tego, że jak dasz prosto z lodówki do gorącego sosu/dania, to się waży

Cytuj:

---

lipek napisał

mam nauczkę na przyszłość. Ogólnie myślałem, że to będzie płynne, a jak otworzyłem, to była taka mazista pasta.

---

ja brałem kiedyś do curry takie z tesco i było git ale kosztowało chyba 12zł za 400ml

@ @supermate

na pewno powinno mieć konsystencję mazistej pasty? mleczko kokosowe powstaje chyba przez przeciśnięcie tego miąszczu przez prasę, czyli to co powstaje w tym procesie powinno mieć bardziej gładka konsystencję, z tego co pamiętam jak Makłowicz gotował w Indiach, czyli musiał mieć najbardziej legitne mleczko na świecie - było ono gładkie o konsystencji mleka, może lekko gęstsze - takie też było to wspomniane wyżej z tesco

mleczko powstaje kiedy przez koprę - suszony miazsz kokosa - przeciska sie wode. powstaje emulsja tluszczu i wody, z dodatkami bialka itp. kiedy takie mleczko stoi, np w sklepie, zaczynaja sie wytracac frakcje, na dole woda a na gorze tluszcz z bialkiem

Bardzo często robię curry i ZAWSZE na górze mleczko ma konsystencję stałą, a pod spodem jest woda. Ja zawsze przed dodaniem do reszt mieszam je jakąś łyżką, uważając przy tym żeby nie wylać bo ta ,,woda" często wytryskuje ja się za mocno włoży łyżkę.

w takim razie albo to moje mleczko było do dupy albo było świeże i osad nie zdążył się wytrącić ;d

bardzo prosze nie uzywac czosnku z paczki :)

Cytuj:

---

udarr napisał

w takim razie albo to moje mleczko było do dupy albo było świeże i osad nie zdążył się wytrącić ;d

---

tak na prawde to loteria, zalezy od wielu warunkow, transportu, przechowywania, zawartosci wody itp...

Mam pytanko do ekspertów.
Wczoraj w tv był program o stoisku z kiełbaskami w Wiedniu, taki mega długie. Buda mniej więcej wyglądała tak http://2.bp.blogspot.com/-si6p3HG1o9...ski_1.jpg[
Na pewno nie były to jakieś chujowe parówki po 2.99 za kilo. Pamiętam że jadłem to już kiedyś przy autostradzie u zachodnich sąsiadów. Idzie takie coś dostać u nas w sklepie? (jakim, jak sie to nazywa?)
Mega ochota mnie naszła, chętnie bym sobie zrobił takie coś w domku.

wurst ?

w wawie ma z wurst kiosk

Bardziej zależy mi na tym żeby zrobić to sobie w domku :)

W Niemczech znane jest curry wurst, czyli kiełbasa posypana albo z sosem curry.