Temat: Torgu, gotujemy!

nie pamietam nazwy, chyba cos na K
to raczej dosc latwo znalezc na blogu

4 wyrazy w google, 2 sec szukania
http://krzysztofgonciarz.com/2013/07...ie-no-w-koncu/

@Baxter ;
Chodziło mi o kupienie bagietek - cena ~1.50zł/szt u mnie w piekarni 50m od domu. Nacięcie ich tak jak na zdjęciu które wstawiłem i posmarowanie masłem czosnkowym własnej roboty o którym ktoś wspomniał. Takie bagietki wrzucić na grilla na kilka minut i zajebista zagrycha :d
Albo nawet kupić 2 bochenki chleba i przygotować je tak jak powiedziałem.
Ja ten pomysł mam zamiar wykorzystać przy pierwszej okazji.

w sumie tak sobie wymysliłem, że jak już chcesz kupić bochenki chleba to zrób tak (wymyślone przed chwilą więc nie wiem jaki będzie efekt :D )

wydłub cały miąższ ze środa. ze skórki zrób kawałki wielkości krompki bagietki i zgrilluj tak jak sobie wymyśliłeś. chrubiąca skórka i masła czosnkowe - sztosik

a ze środka zrób kulki, wymaczaj w jakiejś masie serowej, ostrej papryce i szczypiorku, zgrilluj na chrupko i wyjdą zajebiste chlebne kulki


profit dwa "dania", coś ciekawzsego smakowo i wizualnie

zamarynowanie mięsa w ziołach i sosach nie przedłuży ich żywotności. po prostu jak się zepsuje to nie będziecie czuć :D

takich sposobów jest pare. np confit. ale co tego typu rzeczy gdzie musisz dodać obróbke termiczną, do zalania jakimś sosem :D ? zreszta 3-4 dni to mięso samo w sobie poleży w marynacie.

Dajcie jakiś przepis na tani i dobry gulasz wieprzowy, mam do dyspozycji asortyment mięs z biedronki

bogracz z kwestii smaku

ewentulanie pulled pork slowcooked


btw. nie ten temat
Przenioslem - Vadim

@supermate ; @udarr ;
Może i przesadziłem z tą surową rybą… Ale sorry, takie coś odpada. Świeże dobre ryby są drogie. Te tańsze to jakieś małe gówienka z masą ości. A mrożonych nie zamrozimy. Podobnie z owocami morza. Przypominam, ja tam nie jadę z dziewczyną tylko na typowe chlanie. I ja tego nie organizuję. Po prostu tak ze znajomymi dyskutujemy na grupie na facebooku, że coś innego niż kiełbasa by się przydała. Każdy kupuje sobie żarcie we własnym zakresie, ew. w grupkach. Tylko fajnie mieć coś podobnego, żeby nie było, że każdy chce spróbować i ktoś nagle zostaje bez jedzenia.

Szaszłyki fajny pomysł, ale da się takie wykombinować z kiełbasą? Wpadłem na taki pomysł, żeby plasterki kiełbas różnych nadziać na patyczki i przełożyć kawałkami papryki i pieczarek. Warzywa te nie wymagają trzymania w lodówce więc pasują. Po pijaku chyba nie utnę sobie palców jak będę to kroił. Co można dorzucić do takich szaszłyków?
@Gaba ;
To te bagietki dość drogie mi się wydają. Do tego są smaczne tylko pierwszego dnia. Ale z chlebem spróbuje. Dzięki.
@Egi ;
Karkówkę kupujmy taką przeznaczoną na grilla, już w marynacie. Ale powiem szczerze, że ja za takim mięsem nie przepadam, dlatego nie kupuję dla siebie. Zawsze mam wrażenie, że oni jedzą to w połowie surowe. A przed surowymi rzeczami mam uprzedzenia. W domu nigdy tataru nie było i rodzice krytykowali. Podobnie z surowymi jajami. Zawsze jakaś salmonella i takie tam. Czasem wezmę od kogoś kawałek. Ale nie przepadam. Nawet za taką z patelni.
@Bardzo fajny druid ;
Takich rzeczy nie robię w domu w normalnej kuchni, a jeszcze niby mam na grillu robić :D

Dziś już zrobiłem dla siebie małe zakupy. Kupiłem jakiś zestaw kiełbasek 3x4 smaki (jakieś bałkańskie, curry, itp.). Do tego dwie paczki śląskiej z Morlin i paczkę kaszanek z Morlin. Słoik sałatki szwedzkiej, paprykę konserwową i ogórki konserwowe.

Jakieś pomysły jeszcze?