a dlaczego ty chcesz te 'wodę' odsączać? w większości przypadków jeśli chodzi o chipotle to nie jest żadna woda, tylko sos adobo, który jest fajnie dorzucić do takiego mayo
a ja ogolnie polecam takie chipotle/sos adobo do jakiejś marynaty do kurczaka (udo > pierś) i heja na grilla