Wersja do druku
Polecam brokuły zapiekane z mozarellą. [albo jakiś inny ser] Podgotowujesz troszeczkę brokuły. W tym czasie robisz sos serowy: śmietana 30%, tarkujesz ser, wrzucasz jakiś czosnek, cebule podsmażoną i topisz to na małym ogniu....albo po prostu kładziesz plasterki sera na brokuły. Wkładasz do piekarnika na 10 minut około. Smaczne i tanie.
Jak zrobić sos miodowo-musztardowy jak z maca? Dobry by był do mięsa + ziemniaki ;o?
2 łyżki majonezu w stosunku do 2 łyżeczek muszardy i jednej miodu i sok z cytryny dla smaku, ja taki robie do swoich burgerów i jest ogieńCytuj:
~Chudy~ napisał
Zarzuci ktoś linkiem do przepisu na kurczaka słodko kwaśnego, który tutaj się kiedyś przewinął? Zapomniałem co tam się dokładniej robiło a wiem, że był całkiem spoko i nie wymagał dużo składników typu sosy sojowe itd..
a w sloiczku udarr zly jest sos slodko kwasny:P? ja takie zawsze wcinam i mi bardzo smakuje ale ja jestem tylko studentem i rzadko jem wiec...
Poleccie jakis dobry przepis na sniadanko/obiadek dla mej lubej. Niedlugo do niej jade, i chce jej zrobic jakies dobre sniadanko i obiadek ;] Nie chce typowego schaboszczaka z frytkami czy cos, lecz cos fajnego, pomyslowego, dobrego ;]
Pancakes....hmmm może być okej, a co do obiadu, nie ma ona piekarnika..... ;s więc coś bez jego użycia. Ale dzięki ;]Cytuj:
supermate napisał
potrzebuje jakis pomysl na kolacje na cieplo... dysponuje mniej wiecej takimi skladnikami; jajka, maka, makaron, ryz, roznego rodzaju wedliny, pieczywo, sporo roznych warzyw, rozne sosy spaghetti z sloika i rozne takie podstawowe skladniki... nie mam juz ochoty na tosty/zapiekanki/jajecznice :F pomozecie? XD
Klasyczna carbonaraCytuj:
Dj Rozwala napisał
mam być może głupie pytanie, ale nigdy jakoś nie bawiłem się w gotowanie i mam taki problem ;) kupiłem sobie gotową panierkę do nuggetsów, bodajże firmy fix, zrobiłem wszystko jak napisali i jak wrzuciłem kurczaka na patelnię to panierka zaczęła z niego zwyczajnie odchodzić. koniec końców kurczak usmażył się obok panierki, prawie cała zeszła, tylko w niektórych miejscach została w porządanym miejscu, czyli na kurczaku xD co źle zrobiłem?
musisz wrzucać kawałki kurczaka na głęboki olej tak by przykrywało go chociaż w połowie oraz co ważne tak by sąsiadujące kawałki nie stykały się ze sobą bo wtedy właśnie się zlepiają i odchodzi panierka, a ogólnie nie polecam takich fixów lepiej samemu wykombinować jakąś panierkę, kiedyś robiłem z cornflakes i była całkiem spokoCytuj:
niemoralny napisał
Panierka z corflaksow jest bardzo dobra. Najlepsza wychodzi z tych platkow miodowych z orzeszkami. Tylko tego nie dawalem na patelnie, a do piekarnika w naczyniu zaroodpornym bez przykrycia. Wychodzily przepyszne.
Moja dziewczyna poprosiła mnie o nauczenie jej gotować zupełnie od podstaw, bo nic nie potrafi(udało się jej nawet dwa razy zepsuć kleik) i zastanawiałem się od czego można zacząć? Jakaś ciekawa potrawa? Nie chciałbym, żeby była zniechęcona po pierwszej lekcji, więc stąd moje pytanie. Stawka jest wysoka, bo nie udaję, że liczę na to, żeby mi coś czasem pichciła ;).
Jajecznica/omlet? Zajebistą jest zrobić trudno(i nie, to, że komuś smakuje zrobiona przez niego/kogoś z rodziny wcale nie znaczy, ze jest poprawnie i dobrze wykonane), ale taką dobrą domową dość łatwo. Potem może pancakes'y.
Tak na początek niech Ci zrobi Jajka po Benedyktyńsku. Nic trudnego, nazwa brzmi trochę wykwintnie więc dobra zachęta. Do tego niech trochę boczku podsmaży i niech serwuje przez tydzień jako śniadanie do łóżka :D
jeszcze jakieś pomysły?
Za najlepszą propozycję daję torgowego premiuma
Schabowe ją naucz robić - smaczne, proste, szybkie, podstawowe
niech sie uczy robic rozne dania z makaronem i ryzemCytuj:
Marekexp napisał
mozna mnostwo kombinowac i dodac praktycznie wszystko
@up
to na pewno, ale trochę później ;d
@polek asty
ja nie lubię schabowego :\
Macie może przepisy na jakieś dobre ciasta?;d
Rillettes z łososia. Rillettes po francusku znaczy po prostu smarowidło. Daniej jest banalne przez duże B. Jedyna filozofia to upiec łososia i pokroić warzywa.Cytuj:
Marekexp napisał
Trochę zabawy kulinarnej będzie miała, a danie na sto procent się jej uda i na większości osób które tego spróbują zrobi wrażenie. potwierdzone info.
tu masz przykladowy przepis:
http://www.kwestiasmaku.com/ryby_i_o...a/przepis.html
p.s
dzieki za plecaczek zielony :)
Zdecydowałem, że zrobię ciasto czekoladowe ;d.
Ale premiuma dostanie supermate, bo z jego pomysłu jeszcze na pewno skorzystam :>.
Od siebie polecam mleczną kanapkę :D Łatwo się robi. 1 dnia jakoś za słodkie trochę mi się wydaje, ale 2 jest spoko.Cytuj:
Marekexp napisał
sam bylem tlukiem w gotowaniu i nie kumalem jak sie ziemniaki gotuje (za kazdym razem dzwonienie do mamy ile tej soli + jak dlugo sie gotowac, kiedy ziemniaki wkladac i czy napewno tak czy siak). Robilem cos sam raz na pol roku i dlatego taki ciotowaty bylem. Teraz mieszkam ponad miesiac sam juz i umiem zrobic praktycznie wszystko:) najpierw oczywiscie pytanie sie kolezanek albo mamy nadal jak to ten ryz ugotowac, co z miesem dokladnie robic itp, jednak w strasznie szybkim czasie wyrobilem sobie zajebistego skilla i juz nawet coraz rzadziej uzywam jakis gotowych sosow w proszku, sloiku itp ;p
a odemnie podpowiem zeby zrobila "paste siute". Jest to danie zlozone i stosunkowo pracochlonne/troche czasu wymaga w porownaniu do czegos typu wrzucic, podgrzac/usmazyc i gotowe:) (zrobienie czegos takiego mocniej ją zmotywuje;p) a robi sie to tak:
najpierw gotujemy makaron i odrazu powiem, ze nic trudniejszego niz to nie bedzie:) w miedzy czasie pomidory bez skorki w puszce zgniatamy widelcem jak najrzadziej albo poprostu blenderem je mielimy. Potem w jakims malym rondelku podgrzewamy oliwe chwilke i wrzucamy do tego te pomidory + mozemy zabek czosnku przekrojony na pol tam wrzucic (ja nie lubie czosnku, takto mozemy na mniejsze plasterki pokroic i bedzie go mocniej czuc). Gdy sos zrobi sie troche bardziej gęsty, a pomidorki jeszcze bardziej sie rozpadną to juz gotowe jest (chyba ze blenderem sie je mocniej rozbije to praktycznie wystarczy to tylko podgrzac i poczekac zeby troche odparowalo przez co stało sie gęstsze). Potem na makaron wylewamy to z rondelka wszystko i posypujemy startym serem (jakis ser o bardziej wyrazistym smaku bylby spoko, kiedys ja parmezanem to posypywalem i stawalo sie to daniem genialnym i najlepszym na swiecie, ale juz mnie nie stac na taki ser i uzywam mozzarelli albo innego gowna;p). Smacznego!
MAkaron gotuje sie na samym końcu imo. Makaron najlepiej wyjąć pół surowy i na 3 minuty przed końcem redukcji sosu wrzucić go do garnka żeby dogotował się w sosie. Nie dość, że przejdzie smakiem genialnie, to jeszcze przyspieszy proces redukcji, czyli popularnego odparowywania wody :)
Murzynek z jabłkami i makiem (pyszne i proste)Cytuj:
Marekexp napisał
6 dużych jabłek pokroić w kostkę, zasypać 1,5 szkl. cukru z odrobiną cukru wanilinowego, a następnie odstawić na 15min.
Dodać roztrzepane 3 jajka (całe), 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę sody, 1 szklankę oleju, 0,5 szklanki suchego maku, 2 szklanki mąki, zapach migdałowy, 3 łyżeczki kakao.
Wszystko mieszamy, wykładamy na blachę i pieczemy ok. 50min w temperaturze 180C.
Pleśniak (skomplikowany ale przepyszny)
1 zapach wanilinowy, lub inny, 6 jajek, 60dkg mąki, 1,5 kostki margaryny, 1 proszek do pieczenia (pojedyncza porcja proszku).
Same żółtka zagnieść (ale zagnieść, kiedyś zmiksowałem i byłem zdziwiony że nie wyszło, teraz to rozumiem:) z mąką i margaryną oraz proszkiem.
Podzielić na 3 części:
1. Rozwałkować i wyłożyć na dno posmarowanej formy, pokryć dżemem porzeczkowym lub powidłami śliwkowymi.
2. 2 łyżki kakao dodać do ciasta i wygnieść, potem przetrzeć przez tarkę ( polecam włożyć do zamrażalnika na 15min, będzie twardsze i lepiej się tarło), tak aby posypało warstwę z dżemem.
Następnie ubić pianę z białek tych 3 jajek ze szklanką cukru i wyłożyć na ciasto.
3. Przetrzeć przez tarkę na pianę (tutaj również polecam zamrażalnik).
Piec ok 45min na 180C
ziemniaki + schabowe + ?? co można do takiego zestawu dodać, nie mam pomidorów, ogórków ://
marchewka starta na drobnym oczku wymieszana np z jogurtem.Cytuj:
~Chudy~ napisał
I mozna do tego dodac jeszcze starte jablko i odrobine drobno posiekanej cebuli.Cytuj:
WesolyJasio napisał
Wszystko zalezy co masz pod reka w domu ;s
ze śmiataną i chrzanem i cytryna ja bardzo lubieCytuj:
WesolyJasio napisał
Ja lubię do tego grzybki marynowane, ale tylko takie domowe, bo kupnych nigdy bym nie zjadł chyba.
Dzisiaj właśnie wróciłem z basenu i biorę się za schabowe w pikantnej panierce z ziemniaczkami, koperkiem i fasolką szparagową :)
Macie jakieś dobre tanie noże bo bym zaczął coś gotować, a tymi co mam dosyć ciężko się kroi gdyż się strasznie szybko tępią.
A na ostrzyć to nie można?
tanie nie są za dobre ale za 20-30zl można kupić jakiś w miarę krojący. Musisz w marketach poszukać.Cytuj:
Kansu napisał
Jak jeden noz szefa kuchni ktory starczy Ci do wszystkiego to: http://allegro.pl/gerlach-noz-szefa-...696726319.htmlCytuj:
Kansu napisał
Komplet: http://allegro.pl/gerlach-5x-noze-ku...626266290.html
miały być tanie, a nie drogie i dobre :DCytuj:
Vadim napisał
To sa tanie noze. Kup sobie tylko noz szefa kuchni i Ci starczy. Jeszcze taniej znajdziesz na allegro podobny model Gerlach za 55zl~.
Zostało mi jakieś 3 kg pomidorów. ostatnie dni przydatności mają. co mogę zrobić, żeby sie nie zmarnowały. Myślę nad sosem z pieczonych pomidorów i zamrożeniem tego w porcjach.
Jakieś ciekawe pomysły ?
Ja zrobiłem z pomidorów coś ala dip, wyparzyłem obrałem ze skórki to wszystko do blendera z dodatkiem podsmażonej cebulki i na ogień, dodałem troche sera do smaku + pieprzu cayenne,czosnek i mąki do zagęszczenia, no i to blendowałem po dodaniu mąki żeby nie było grudek i wyszło zajebisteCytuj:
supermate napisał
ja bym zamiast dodawać mąki, po prostu zredukował na ogniu. Ale jest to jakiś pomysłCytuj:
jankiel7 napisał
Może zwykły przecier? Będzie w sam raz do zup/sosów/whatever... Umyj i pokrój pomidory, dobrze je przegotuj, przetrzyj przez drobne sito, zredukuj i do słoików/butelek. Moja matka robi tak od wielu lat, i zawsze wychodzi zajebiste
robie koniec końców Ragu - taki odpowiednik sosu bolognese. pomroże i będe wpierdalał do końca życia
supermate, kiedyś wrzucałeś tutaj z grubsza proporcje mięsa do burgerów oraz ogólnie jak przyrządzić tego 'kotleta', mógłbyś to zapodać jeszcze raz? do tego może jakiś prosty sos taki typowo burgerowy? no i skąd wziąć dobre bułki i jak je przyrządzić? takie z biednej czy tam lidla pakowane po kilka sztuk są okej? byłbym wdzięczny, zresztą jak zawsze kiedy pytam Cię o coś kuchennego, dziex
20 % tłuszczu generalnie musi być w mięsie. Żeby bardoz dużo nie kombinować to po prostu kup mieloną łopatkę wołową. faktura, przerosrty tłuszczu, i armoat idealnei sie nadaja do burgerów.Cytuj:
udarr napisał
z przypraw przed smazeniem to : pieprz, sól i drobno posiekana cebula i pietruszkai sos worcestershire(kupiszw kazdychlepszych delikatesach).
solisz przed samym zdjęciem z patelni. daj kotletowi z 2 minuty na desce do krojenia bez dotykania go, to nie będzie brudził tak bardzo.
Bułki dla amatorów to zawsze jest problem. te pakowane po 4 sztuki z lidla etc. są słabe. Nawetn ie chodzi o smak, tylko o fakt, że rozpada się po 2 gryzach i z przyjemność zostaje zastąpiona irytacją.
przepis na sos poszedł na priv.
Ma ktoś jakiś dobry przepis na takie bułeczki drożdżowe, słodkie? Bez nadzienia, takie zwyczajne, mam nadzieję, że rozumiecie o co mi chodzi.
Dajcie jakiś przepis na dobry sos do kurczaka z ryżem. Szczerze mówiąc nigdy nie robiłem własnego, zawsze kupowałem te gotowe w słoiku z marketów.
Kurczak w śmietanie. Proste, tanie, a tak zajebiste że się w pale nie mieści. (tylko pietruszkę olej, jakieś dziwactwo)Cytuj:
Dawox napisał
Wygląda pysznie, na dniach muszę spróbować.Cytuj:
Hyakinthos napisał
wystarczy też jak pokroisz pomidory/paprykę/pieczarki/cebule/czosnek (co chcesz i ile chcesz) + przyprawy i podsmaż trochę kurczaka i dodaj to.. ja daje zawsze zioła prowansalskie i paprykę ostrą tylko ale możesz zrobić według uznania
Ciężko zrobić dobry sos do ryżu bez półproduktów. Mleko kokosowe + pasta chili, do tego warzywka różne.