Domowe wino/piwo/nalewki

udarr · 01-03-2017 10:12

A ile ich zadałeś na jaką ilość piwa? Jaka temperatura początkowa?

Bardzo fajny druid · 01-03-2017 10:15

Jedną saszetkę (12,5 g) uwodnionych drożdży na 10l piwa w temperaturze 20^oC zadane około 23, natępnego dnia rano widać było pianę na powierzchni piwa, więc zostawiłem aż do wczorajszego wieczora.

udarr · 01-03-2017 11:45

No to rzeczywiście jakieś niemrawe te grzyby. Zawsze robisz takie mniejsze Warki?

Bardzo fajny druid · 01-03-2017 12:12

Jeśli robię eksperymentalne to tak. Jak grzyby do końca tygodnia w 15 stopniach nie zejdą do 3blg to dorzucę im kolegów górnej fermentacji.

udarr · 11-04-2017 08:54

Bardzo fajny druid napisał

Cytat został ukryty, ponieważ ignorujesz tego użytkownika. Pokaż cytat.

Jeśli robię eksperymentalne to tak. Jak grzyby do końca tygodnia w 15 stopniach nie zejdą do 3blg to dorzucę im kolegów górnej fermentacji.

@Bardzo fajny druid ; pacjent uratowany? poszło już w butelki?

Ja piłem ostatnio swój imperialny porter angielski, który warzyłem w listopadzie a zabutelkowałem go dopiero z miesiąc temu i jest sztosik, do świąt powinien się świetnie ułożyć, do tego mam jeszcze BW 27plato, które już rok w butach siedzi więc na święta będzie co pić, możemy się wtedy jakoś powymieniać bo też chyba masz jakieś fajne specyfiki większego kalibru.

Bardzo fajny druid · 11-04-2017 11:23

udarr napisał

Cytat został ukryty, ponieważ ignorujesz tego użytkownika. Pokaż cytat.

@Bardzo fajny druid ; pacjent uratowany? poszło już w butelki?

Ja piłem ostatnio swój imperialny porter angielski, który warzyłem w listopadzie a zabutelkowałem go dopiero z miesiąc temu i jest sztosik, do świąt powinien się świetnie ułożyć, do tego mam jeszcze BW 27plato, które już rok w butach siedzi więc na święta będzie co pić, możemy się wtedy jakoś powymieniać bo też chyba masz jakieś fajne specyfiki większego kalibru.

Pils... hmmm lezy w wiadrze w 15^oC ale przy tej ilości estrów (chyba - coś jakby kwiaty) i diacetylu raczej nie wróżę mu świetlanej przyszłości. Dałem dużo citry na zimno, może coś przykryje - ale raczej wątpię i w końcu będzie kanał.

Mam jakieś belgi, mam risa - jeszcze na cichej, ale wydaje się strasznie wodnisty jak na 25 plato. chyba nic wiecej już nie mam, bo albo wypite albo w kanale... jak się zbiorę (i będę miał czas) to w końcu szampańskie zrobię, ale to raczej perspektywa roku niż kilku miesięcy.

udarr · 11-04-2017 15:54

Diacetyl pewnie jeszcze trochę spadnie. Zresztą trochę jest wskazane. Szkoda wylewać jak jest pijalne. Już lepiej przedestylować :>> Belga i risa chętnie przytulę.

Bardzo fajny druid · 11-04-2017 19:17

piwo się kiepsko destyluje, bo olejek chmielowy ma niższą temperaturę wrzenia od etanolu i zanieczyszcza całą aparaturę i destylat ale to tylko tak w teorii, bo oczywiście destylacja etanolu w domu jest nielegalna ;>
to Risa wrzucam niedługo w butelki i będzie czekał. Mam też od 1,5 miesiąca miód pitny nastawiony - dwójniak i trójniak - trójniak już się sklarował a dwójniak jest w trakcie "burzliwej" fermentacji

Bardzo fajny druid · 09-06-2017 19:19

Dostałem piwo od zaprzyjaźnionego browaru kontraktowego, nie ma go jeszcze w hurtowniach, więc można powiedzieć że przedpremierowo ;) Stout 15 plato, mocna kawa i czekolada w aromacie, w smaku podobnie, goryczka średnia ale zalega w gardle, dobry balans, lekko grzeje ale to nie alkohol - jak dla mnie minimalnie zbyt ciężkie, o tej porze roku wolę stouty w dolnej granicy ekstraktu.

Domowe wino/piwo/nalewki-img_20170609_190255.jpg

Domowe wino/piwo/nalewki-img_20170609_190255.jpg

Pan Ryba · 09-06-2017 21:10

ale piekna etykieta, chociaz nie sprobuje bo nie lubie raczej stoutow, chyba ze jakies sztosowe risy

udarr · 09-06-2017 23:59

Ja im starszy tym coraz częściej wybieram ciemne piwa... Ostatnio uwarzyłem APA i AIPA i naprawdę nie mam ochoty tego pić, wszystko ojcu oddałem.

Z dobrych wiadomości to załatwiłem sobie 3 kegi za darmo i mam nadzieję zrezygnować z butelek jeśli chodzi o takie casualowe piwa. Jeszcze tylko mam dylemat pod tytułem kegerator czy schładzarka...

Byłem też na dwu dniowym kursie sensorycznym i mogę bardzo polecić zarówno laikom jak i geekom. Moje roczne Barley Wine 27blg urwało dupę prowadzącym, były prezes Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych: "Oby więcej takich piw" - klata rośnie.

A jutro lecę na Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa i właśnie sobie ustalam rozkład jazdy...

**Celestian hunter** OP · 16-06-2017 21:46

Kwitną róże, a niedługo będą dojrzewały wiśnie - bardzo polecam skorzystać z okazji i zrobić wino z tych surowców. Zajebista sprawa ;3

Bardzo fajny druid · 14-11-2017 16:27

Nie jest łatwo być domowym piwowarem, na dworze 5 stopni, w garażu niewiele więcej a warzyć trzeba...

Domowe wino/piwo/nalewki-23602248_1591390884237915_1134102745_n.jpg

Domowe wino/piwo/nalewki-23602248_1591390884237915_1134102745_n.jpg

Domowe wino/piwo/nalewki-23635545_1520811474678253_1329398510_n.jpg

Leci citra APA z zestem z grapefruita 13 blg - prezent urodzinowy dla mojego brata

próbowałem też RISów, które warzyłem jakoś w grudniu 2016. Piwa od tego czasu są w wiaderkach 10 l, w jednym z wanilią i brandy, w drugim z płatkami dębowymi. Oba są sztosowe, czekam na butelki i rozlewam najszybciej jak to możliwe, może na święta będzie gotowe.

wampiirr · 27-11-2017 20:19

Od dawna chciałem się zabrać za uwarzenie piwa; ale ze póki co wynajmuje pokój to nie chciałem się w to bawić. Dzisiaj kopyr nagrał filmik, ze jest jakiś zestawik ze robisz sobie ipa i ogolnie potrzebujesz garnek i wiadra plastikowe z castoramy i możesz nalać nawet w butelki pet. Moje pytanie jest takie, co zrobić, żeby w tych butlach miec gaz? W sumie w środę ma nagrać film jak to będzie robił, ale już się zastanawiam, bo jestem zielony. Pokazywał jakieś tabletki, ze je wrzucasz i one fermentują w tej butelce, ale nie jestem pewny może o cos innego chodziło. Z góry przepraszam, jeżeli pisze glupoty

Bardzo fajny druid · 27-11-2017 20:48

1. Promka na -20% na browamatorze to jak normalne ceny w innych sklepach;
2. Zestaw na 10 l piwa za ~45 zł to przeginka;
3. Da radę na dwa garnki;
4. Wpisz w Google "refermentacja";
5. Nie wiem czy te cukierki działają ale wystarczy zwykły cukier (ilosc liczysz w kalkulatorach Google>kalkulator refermentacji);
6. Butelki PET dadzą radę, ale w przyszłości lepiej szkło+kapsle

Temat: Domowe wino/piwo/nalewki

Narzędzia tematu

Oceń ten temat

Informacje o temacie

Użytkownicy przeglądający temat

Podobne tematy

Piwo - rozmowy ogólne

Kupię NIE MASZ KASY NA PIWO? SPRZEDAJ Gold na infernie KAŻDA ILOŚĆ

[Poradnik] Domowe sposoby zwalczania wirusow/trojanow/keyow/whatever by Masterossi

Zakładki

Zakładki

Zasady postowania