SedaN* napisał
to bylo to bardzo gorzkie i jedynie bylo czuć drozdze
Jakich drożdży użyłeś? Ogólnie goryczka to poza infekcja mogą chyba być inne produkty fermentacji (zakładam, że stał w pokoju - jaka temperatura?) i sam alkohol (jeśli nie dawałeś innego cukru, poza tym do butelek, to w cydrze powinno być około 4-5% alk. obj.). Do tego musisz mu dać jeszcze trochę czasu żeby się ułożył.
SedaN* napisał
Czy moze jeszcze ta "słodycz" cydru się wytworzy?
Obawiam się, że słodsze już nie będzie. Sok Riviva to o ile dobrze pamiętam 10 blg, normalne zdrowe drożdże zjadły większość z tego w 24h po zadaniu do soku. Na forum piwowarów czytałem, że niektórzy próbowali dosładzać cydry za pomocą ksylitolu, laktozy i słodzików.
Jak nalewałeś cydr do butelek to był klarowny, czy raczej mętny?
Zakładki