Temat: Torgu, gotujemy!

Ten keks:

https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia...i/przepis.html

nie te święta, ale ta pascha:

https://www.kwestiasmaku.com/przepis/pascha-wielkanocna

te ciasteczka:

https://www.kwestiasmaku.com/desery/...s/przepis.html

Tego nie robiłem, ale moja żona jadła i mówi że 11/10

https://www.kwestiasmaku.com/przepis/sernik-dyniowy

ogólnie przepisy z kwestii smaku są spoko, i w przeciwieństwie do przepisów tzw. znanych kucharzy wychodzą - ilość składników i czas pieczenia zawsze są dobre itp.

red velvet na każdą okazje dobry plan

te ciastka @up też super są

Generalnie każdemu kogo częstowałem to ciasto urywało dupę a przy tym banalnie proste w wykonaniu i nie trzeba piec
https://www.kwestiasmaku.com/przepis...-bez-pieczenia
Polecam dać więcej chałwy, inaczej jest zbyt mało chałwowe. Chociaż może to kwestia chałwy i jak kupisz taką prawdziwą z Izraela to pewnie inaczej niż ta z tesco 20zł/kg.

To jeszcze jest sztos (imho większy niż to wyżej) jak nie przeszkadza, że to ciasto na zimno w środku zimy
https://www.kwestiasmaku.com/desery/...o/przepis.html

generalnie tarty na zimno (na slodko) to jest sztos
http://www.mojewypieki.com/post/tarta-bounty
moje ulubione here


btw
rozjebal mi sie piekarnik (tzn jak pieke bez termoobiegu to termostat cos nie dziala i ciagle mysli ze jest np temp 200, ustawione mam na 180 wiec tak na prawde nie grzeje w ogole i mam w srodku 50 stopni xd), chcialem zrobic pitce jutro bo dziewczyne zaprosilem na obiad, no ale skurwysyn sie zepsul, myslicie ze ustawic z 220 z termoobiegiem i wyjdzie gicior?

@udarr ; @Bardzo fajny druid ; jak zaczac robic ser w domu? najlepiej jakis poradnik dla newbie od zera jak do warzenia piwa xD

@Pan Ryba ; ja picce piekę zawsze na maksymalnej mocy piekarnika, więc powinna wyjść na 220 z termoobiegiem

co do sera... to na początek polecam niby koryciński na 1 kg potrzebujesz minimum 10 l mleka (ja używam tego z biedronki mleczna dolina 3,5%), jogurt, chlorek wapnia i podpuszczkę (zamów w płynie, bo łatwiej dozować), 1 gazę 0,5 m^2, termometr, garnek i coś do mieszania, sitko/durszlak/coś do odsączenia sera. Więcej info w linku, ale generalnie to najłatwiejsze co możesz zrobić i co będzie gotowe od razu bez konieczności dojrzewania milion lat w lodówce

termoobieg na 250 a najlepiej 300
ale jak robisz gówno a nie pizze to ci wyjdzie z tego jeszcze większe gówno więc nwm, radź sobie sam

pozdrawiam

wygląda spoko to bounty ale odrzucam wszystkie przepisy, które mają w połowie coś takiego "Odłożyć do lodówki na kilka godzin" ;d

a serów to ja nie ogarniam, tylko mozzarelle robię i to kiepską

od kiedy używam kamienia to nawet nie jestem sobie w stanie wyobrazić jakbym miał upiec normalny placek bez termoobiegu
polecam sugerowanie się swoim doświadczeniem a nie opinią cymbałów w internecie

@Pan Ryba ; jeszcze w temacie sera to polecam Kanał Gavina Webbera na YT