Wersja do druku
Siema byki, szukam ostrych sosów/past, które nie tylko są ostre ale i smaczne, czyli takie które z miłą chęcia opierdolilibyście łyżką ze słoiczka lub jakiś dip do jakiś przekąsek.
Słyszałem coś o jakiś jebucko ostrych węgierskich pastach. Znacie je?
Pzdr
ostry wegierski kiedys dostalem do frytek chyba i byl dobry mocno
sriracha
http://fanlidla.pl/files/g/2_4100_St...hili_w_267.jpg
ostatnio w lidlu widziałem
całkiem dobra pasta, polecam
@Pluton ; JA PIERDOLE JAK MNIE WKURWIAJĄ TAKIE CIOTY, NO KURWA. O JAKI JA JESTEM WIELCE HARDKOROWY SMAKOSZ NAJPIKANTNIEJSZE NA SWIECIE OO JAKA DOBRA OSTRA, PODKREŚLAM OSTRA MUSZTARDA. ALBO "OO KUPIE SOBIE CZIPSY, ALE NIE JAKIEŚ SMACZNE, MUSZA BYĆ PIKANTNE, JESTEM LEPSZY BO JEM PIKANTNE A WY CO NADAL PAPRYCZKA CZY CEBULKA? JA WPIERDALAM WASABI, SMAKUJE JAK OCET Z PIEPRZEM ALE WPIERDALAM, NIEBO W GĘBIE, GDYBY BYŁO CIUT OSTRZEJSZE TO WYJEBAŁBYM STAREGO WE WSZYSTKIE DZIURY TAKI BYŁBYM PODNIECONY, ZROBIŁBYM JESZCZE TEMAT ŻE PIKANTNE I OGIEŃ I PIEKŁO. ROZUMIEM NADAĆ WYRAZISTOŚCI, ALE ZABIJAĆ CAŁY SMAK POTRAWY DLA WĄTPLIWEJ PRZYJEMNOŚCI PIECZENIA JAPY? KSZTUSISZ SIE, POCISZ I LECI CI Z NOSA. MOŻNA O PORÓWNAĆ Z ROZKOSZĄ PODCZAS DŁAWIENIA SIĘ CHUJEM. PRAWDZIWE JEBANE SZOŁ ZACZYNA SIĘ KIEDY TAKI TWARDZIEL MOŻE SIĘ WYKAZAĆ, JAKAŚ PIZZERIA CZY U SIEBIE W KUCHNI. CO TAM MATI ZAMÓWMY PIZZE, DLA MNIE MEGADIABLOPIZDAMEXICANOOSTRA Z DODATKOWYMI PAPRYCZKAMI, HEHE COŚ NIE OSTRA, JA TO NIE WIEM JAK WY MOŻECIE JEŚĆ TAKIE MDŁE xD CO TAM CHCESZ SPRÓBOWAĆ SEBA? TYLKO MASZ POPIJ MLEKIE BO SIĘ WODO NIE POPIJA XD A TERAZ ZW NA MOMENCIK BO MUSZE SIE WYSRAĆ MOIM MEGA PIEKĄCYM STOLCEM, AHH NIE MA TO JAK BRUTALNE PIECZENIE ODBYTU I WALENIE KONIA DO CHRZANU.
Tortex Pikantny, łagodny jest dla leszczy
btw jak Ty chcesz jeść łyżką ze słoiczka te jebucko ostre pasty?
na ostrakuchnia.pl masz pełen przekrój dobrych produktów raczej nie do kupienia w normalnych sklepach
edit: polecam też samemu zrobić dżem z (jakiejś) chili
Cytuj:
Składniki:
ok. 3 kg papryki słodkiej, czerwonej i ostrej chili (proporcje wg. gustu i tolerancji na kapsaicynę :D , ja zastosowałem piri-piri, fatali i habanero)
ok. 1 kg cukru żelującego (3:1 lub 2:1 jaki uda się dostać)
ok. 0,5 kg cukru (dla dosłodzenia, ale można dodać miód)
ok. 1L wody
Wykonanie:
Ze słodkiej wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na kilku centymetrowe kawałki. Z ostrej odcinamy ogonki i jak się da to też usuwamy nasiona. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Papryki gotujemy pod przykryciem ok 1,5 godz., redukujemy ewentualny nadmiar wody. Całość blenderujemy, dodajemy cukry i mieszamy do rozpuszczenia. Gotujemy jeszcze ok. 5 min. mieszając by się nie przypaliło i przekładamy do czystych słoiczków.
Można jeść łyżkami :lol: , dodawać do sosów czy mięs, smarować chlebek lub gorzką czekoladę.
węgierskie pasty są średnio ostre, mega słone i do tego trochę mdłe. ja osobiście używam harisy, schodzi u mnie tego sporo: do kanapek; pizzy; gotowania; itp. koszt: 8 zl za pol kg. ew fanexowe sosy do zamówienia na stronie producenta lub kupienia w makro (10 zł~ za 1l butelkę)
polecam marynowane papryczki jalapenio, 2kg za 20zl w makro a są przepyszne i ostre.
swoją drogą uwielbiam pikantne. bardzo bardzo. ale gdy robimy pizze z dziewczyną to tylko na jej polowke ona sobie kroi zywe papryczki peperoni czy jakies tam inne. Ja sam nie daje rady, za bardzo mnie to piecze do tego stopnia, ze az boli mnie podniebienie. Te papryczki jalapenio byly prawi tak samo pikantne, ale jednak z przyjemnoscia juz je dawalem rade jesc. Natomiast moj wspollokator wymięka po jednym czipsie laysów o smaku chilli. Wiec nie wiem co to w ogole za gadki o ostrosci jak ludzie maja to wszystko tak zroznicowane, ze dajta spokuj
Polecam kupic sobie jakas zmielona papryczke w zaleznosci od twojej odpornosi na kapsaicyne i zmieszac z jakimkolwiek jaki lubisz - sprawdzone sam dodaje sobie bhut jolokie do keczupu i mam fajny ostry keczup, a osobiscie probowalem wielu tych ostrych sosow i wiekszosc z nich podjezdza tym octem wiec odpuscilem sobie kupowanie samych gotowych sosow. A taka papryczke zmielona dodajesz do czego chcesz czy to sosy czy zwykla jajecznica, obiad cokolwiek i na dlugo starcza ja kupuje sobie opakowanie 50g, cena to w zaleznosci od ostrosci papryki (im ostrzejsza tym drozsza) i mi to starcza na bardzo dlugo bo niewieka ilosc wywoluje pieczenie.
Nie wiem czy w pl jest ale jeden ktory mi bardzo smakowal jak jesscze piekl mnie to lingham's chilli sauce, obczaj.
@moth ;
Nie wiem czy to ironia czy co, ale ja uwielbiam ostre i tak jem rzeczy tak ostre, ktorych moi znajomi by nie tkneli, nie latam nie chwale sie tym, jedynie jak prosze o jedzenie to mowia ze jestem pojebany. Ostrosc nie psuje smaku tylko wyzwala go jeszcze bardziej.
Kapsaicyna wyzwala endorfiny, wiec tak przyjemnosc z pieczenia i nawet mimo lez w oczach jest i to duza i to wbrew pozorom uzaleznia.Cytuj:
moth napisał
A jesli mowimy juz o tym ze ktos jest popierdolony bo uwielbia ostre itp, powiedzcie to babeczce co nawet ja ramsay obserwowal i dopingowal, jak bila rekord w jedzeniu bhut jolokii(wygooglujcie jak nie znacie) na czas i nie pobila poplakala sie i zaczela sobie !!! Nacierac oczy nimi!!
jak ktoś lubi pieczenie na poziomie ultra, że nawet szczypie w pięty to ma zadatki na masochistę bo kapsaicyna na komórki nerwowe oddziałuje w identyczny sposób jak zwykłe, mocne uderzenie się czymś/o coś, potwierdzone info przez naukowców (amerykańskich)
To nic nowego, wysiłek fizyczny również powoduje wyrzut endorfin dlatego ludzie uzależniają się tak od katowania na siłowni.Cytuj:
udarr napisał
>odpowiadanie na paste mdłą nie ostrąCytuj:
SzalonyMes napisał
Polecam Ajwar, można to dostać w wielu sklepach. Są łagodne i ostre, oba są dobre. Ostre to znaczy po prostu ostre, nie ze ci wypala gębę, jak chcesz se po prostu wypalić gębę to odsyłam do posta motha.
toCytuj:
Care Unit napisał
sa rozne wersje wiec znajdziesz cos dla siebie
Pasta gochujang, do marynat, sosow, miesa jest super, samej jej nie jem jednak.
http://vanthinhphu.com/wp-content/th...hujang-1kg.png
A do kanapki czy tosta to tak jak wyzej, sriracha.