Patelnia oraz nóż kuchenny. Jakieś porady?

Coraz więcej czasu spedzam w kuchni, coraz bardziej to lubię tak więc tez postanowilem zainwestować trochę w przybory kuchenne, przedewszystkim nóż kuchenny oraz patelnie. Patrzac na ceny w sklepach to jestem w szoku, noże najtańsze po 30zł (auchan, makro, jakies sklepiki w galerii) a firmy raczej no nejmowe, przynajmniej mi nic nie mówią. Z patelniami podobnie. Dlatego postanowiłem tutaj poprosić kogoś o jakąś porade dotyczącą przedewszystkim tych dwóch rzeczy - gdzie najlepiej kupić? Wiem, że można tanio dorwać bo kupiłem pare lat temu w tesco mojej mamie nóż szefa kuchni fiskarsa za jakies 20-25zł. Teraz w sklepach jak patrze to kosztuje dokładnie taki sam po 90zł nawet.. Z patelniami podobnie, a też kupowałem (niestety również pare lat temu i też dla mamy została w domu rodziców) patelnie teflonową, ale mega solidną, po 2latach nie ma na niej ani jednej ryski, gdy naleje sie na nią jakąkolwiek ciecz to ona wręcz ucieka od tej patelnii i kompletnie nic na niej nie pozostaje, tym bardziej nie przywiera. A patelnie kupiłem za 70zł w tk maxxie (niby z 250 przeceniona). Teraz patrząc na ceny w sklepach to za tyle nie kupie patelni który by upadek z szafki przetrwała mam wrazenie. A noże fiskarsa są niby na allegro po 30-40zł te szefa kuchni, ale pytanie czy to jest to samo?
Generalnie starałem się coś o tym wszystkim poczytać, ale za dużo nie ma nawet:p same ogólniki, które do końca nie pozwoliły mi zdecydować czy na pewno patelnia teflonowa (myslalem nad ceramiczną, ale miałem do czynienia z kilkoma i do kazdej jedzenie kleiło się jak glupie;pp a nie nawidzę szorować potem tego).
Wiem, że na torgu jest kilku fanów kuchcenia, także liczę, że ktos sie tu znajdzie kto doradzi gdzie się kierować, żeby kupić cos czego zalowac nie bede - bo nic tak mnie nie irytuje jak kasa wyrzucona w błoto, a tutaj nawet nie wiem gdzie szukać jakichś rzetelnych opinii

jeśli irytuje Cie kasa wyrzucona w błoto, to dlaczego chcesz kupić nóż za 30zł

Dobrą teflonową patelnie dostaniesz w Ikea. Sam używam (okrągła srebra, nie wiem czy jest kilka modeli) za pewnie ok. 50 zeta. Trzeba pamiętać, żeby nie używać metalowych narzędzi na patelni i myć patelnie dopiero po tym jak całkowicie ostygnie. Do tego rozejrzyj się za dobrą żeliwną patelnią grilową. Ja kupiłem taką za 50zł w TKMaxx na wyprzedaży. Steki, ryby, warzywa, nie ma nic bardziej zajebistego. Co do noża to się nie wypowiem, bo mam same ch****e xd

Patelnia, hula z indukcją: http://www.ceneo.pl/43838602
Nóż: http://kuchniasklep.pl/noze-kuchenne...er-p-7895.html

To ile chcesz w końcu wydać?
Dobra ceramiczna (zresztą każda) swoje kosztuje więc pewnie używałeś tych bazarowych po kilkanaście-dziesiąt złotych, które ceramiczne są tylko z nazwy a rysy na powierzchni powstają od samego patrzenia. Ja teraz bym się raczej skłaniał ku granitowej z racji wytrzymałości większej od ceramicznej czy teflonowej, tytanowej chyba też. Są jeszcze stalowe ale niektóre rzeczy kiepsko się na nich smaży (naleśniki, placki itd) i żeliwne, które są niezniszczalne ale wymagają odpowiedniego traktowania poza tym długo się nagrzewają. O miedzianych nawet nie zaczynam.. Dobrze też pomyśleć o tym żeby raczka była metalowa tak by zwiększyć funkcjonalność patelni przez możliwość używania jej w piekarniku, dla osób zainteresowanych gotowaniem może się przydać.

Z nożami jest taki problem, że albo kupisz coś za te 100zł co wystarczy prawdopodobnie dla 95% ludzi albo musisz przeskoczyć na kwoty rzędu 300-400zł (np. Global) żeby mieć już sprzęt bardzo, bardzo dobry chociaż wiadomo, że są też lepsze ale to już fanaberia/pasja/narzędzie pracy.

I know what you mean
to cholerstwo po prostu podrożało dużo i tyle..
Też 3 lata temu kupiłem zajebistą patelnie grillową tak jak pan @up mówi.. Dałem chyba 30zł, w jakimś większym markecie, teraz truuuudno. Nic. Zepnij dupe, pojedź do ikei i tam kup. Zazwyczaj mając tam 3 różne produkty decyduje o ich jakości na maksa cena i się sprawdza :P

Cytuj:

---

udarr napisał

Dobrze też pomyśleć o tym żeby raczka była metalowa tak by zwiększyć funkcjonalność patelni przez możliwość używania jej w piekarniku, dla osób zainteresowanych gotowaniem może się przydać.

---

zapomniałem o tym wspomnieć! Często ostatnio widzę przepisy, gdzie należy coś po wstępnym obsmazeniu zapiekać - coś takiego to byloby mistrzostwo:)

mój budżet na początku ustaliłem na 100zł (kierując się tym, ze kiedys fiskarsa kupilem za 25 i świetną patelnie za 70). Jezeli bedzie trzeba to wydam troche wiecej, nie chce sie potem denerwować psuciem tych rzeczy oraz chcialbym, zeby na jak najdluzej mi wystarczyły

Sonka2 - właśnie patrzyłem na te patelnie Tefal emotion itp, czy ta firma Tefal jest sprawdzona i mogę być spokojny:p? 110zł to też nie taka mała suma:p

Jak tak patrze, to więcej kosztuje mnie ten czas, który poswiecam na szukanie najlepszych mozliwych rzeczy - ale z drugiej strony to sprawia mi to niesamowitą przyjemność, wyszukiwanie najlepszych rzeczy cena/jakość i czytanie o tym wszystkim:d
Kurde, w Ikea byłem dosłownie 2dni temu z dziewczyną.. Były tam patelnie, które mnie najbardziej zainteresowały takie:
żeliwna za bodajze 80zł (bardzo ciężka, nie sądziłem że to jest az tak ciezkie - nie wiem jak z komfortem uzywania jej by to wygladalo:P i czy jest tez tak bardzo non-stick jak ja tego oczekuje?)
była również teflonowa platinum plus za 69 (lub 60 z kartą ikea family)
teflonowa select za 50zł
rozmiary tych patelni to 28cm i taki własnie bym chcial, najczesciej gotuje sobie obiad na 2-3porcje takze idealnie jak dla mnie. Teraz zaluje, ze nie wzialem tej platinum plus, to z tego co teraz wyczytałem to najlepszy rodzaj teflonu a przy kasie mi Pani wyrobiła kartę ikea family z miejsca gdy zapytalem jak to zdobyć

Podepne się pod temat, moja panna ma praktyki teraz i każą jej kupić dobry nóż szefa kuchni dlatego chce coś kupić dla niej (taki prezent ) ponieważ zajebiście gotuje i to jest jej pasją myślę nad czymś profesjonalnym, do 700zl się zmieszcze? Co wybrać najlepiej jakby było dostępne w warszawie

Ja poluje juz od roku czy dwoch na ten noz, ale zawsze sa wazniejsze rzeczy do kupienia niz noz za 100€+

http://www.kochen-und-design.de/chro...FW4z0wodKFQAUw

a co do patelni to generalnie polecam trafic jakiegos tefala w jakims lidlu, wtedy mozna za calkiem male pieniadze trafic spoko patelnie, na poczatek wydaje mi sie, ze dobra teflonowa patelnia za te 100zl starczy, pozniej dokupowac coraz to drozsze.

+ lepiej raz na jakis czas po prostu zmienic patelnie niz wydawac setki zlotych imo. Nie mowie o sytucji gdy ktos jest bogatym informatykiem za 15tys+ :C

@Zeliwny
Do 700zł to na pewno kupisz jakiś wypas, chociażby Globale, taki dłuższy chef knife to coś koło 500-600zł, jak chcesz jakiś designerski to Chroma 301 są ładne ale prawdopodobnie nieco gorsze niż Globale no ale tylko ~400zł kosztują. Gdybyś miał ochotę kupić coś naprawdę interesującego to sprawdź KŁOSY ale musiałbyś dołożyć niestety, tyle, że każdy jest ręcznie robiony w Polsce, rzemieślnicza praca, piękna sprawa. A tak generalnie to najlepiej poszperaj po forum o nożach bo ja słabo ogarniam temat. Pamiętaj, że jak kupujesz już taki nóż to musisz doliczyć do tego 100-200zł na dobry kamień do ostrzenia a najlepiej dwa o różnej gradacji lub jeden dwustronny. A ogólnie to powinieneś się dowiedzieć jaki nóż ona preferuje jeśli chodzi o długość, ostrzenie (obustronne czy jednostronne) czy sam kształt ostrza bo wszystko to mocno się przekłada na sposób użytkowania, przy takiej kwocie szkoda kupić coś co nie będzie odpowiadało właścicielowi. A tak ogólnie to jeśli mowa o jakiś praktykach w technikum czy coś takiego i jeśli ma być to pierwszy taki nóż to może jednak 700zł jest przesadą tym bardziej, że sama może nie wiedzieć czego chce a tak to podszkoli się na czymś tańszym.

edit: i może lepiej kupić 2-3 gorsze noże ale bardziej zróżnicowane np. do filetowania się przydaje czy jakiś mniejszy czasami do wykrawania ale to taki luźny pomysł, a potem sobie pokupuje lepsze już wiedząc czego chce

@udar

Dzięki wielkie zagłębie się w temacie. Właśnie nie wiem jak wypytać aby nie skumala ze chce jej kupić bo to ma być prezent, ale postaram się jakoś podejść ją. Te chroma 301 są ładne ale nie wiem czy wygodne.

Poczytam na forum o nozach kuchennych ale boję się że trafię na fanatyków którzy napiszą ze bez 2k to niema co podchodzić a najlepiej to dozbierać do 3.5k bo i takich osłów spotykałem jak szukałem wiatrówki ślą ojca xD