Pokaż talerz - Wizualny foodporn i rozmowy przy jedzeniu !

[Tygrrysek]

Też wam w sumie mogę wrzucić kilka fotek.

Tu macie lody w restauracji z pizzą. O ile dobrze pamiętam to nazwa restauracji to Shakeys czy jakoś tak.
Załącznik 349633
Załącznik 349634

Tutaj buffet z deserami gdzie płacisz wejściówkę i jesz ile chcesz. Wejściówka 199 peso co w przeliczeniu daje 16,50 zł.
Załącznik 349635
Załącznik 349636
Załącznik 349637

Filipiny przez wiele lat były pod amerykańskimi rządami więc dużo kultury w tym kraju napłynęło z USA. Np amerykańskie wielkości żarcia. :P
Tu hamburger w restauracji i pizza na wynos.
Załącznik 349638
Załącznik 349639
Załącznik 349640

[Averin]

Policzki wołowe Bourguignon ze zredukowanym sosem
Załącznik 350242
Chili con carne
Załącznik 350243

[Bardzo fajny druid]

Gdzie kupiłeś poliki? I jak wyszły?

[Averin]

Cytat został ukryty, ponieważ ignorujesz tego użytkownika. Pokaż cytat.

Gdzie kupiłeś poliki? I jak wyszły?

@Bardzo fajny druid ;
W lokalnym mięsnym, ale podobno w Auchan można zamówić jakąkolwiek część mięsa i będzie po paru dniach.
Policzki sztosik, po 3h+ duszenia z mega podeszwy(moje tępe noże ledwo dały radę) rozpływały się w ustach. Naprawdę zacny kawałek mięsa.

Wysłane z mojego LG-H815 przy użyciu Tapatalka

[Tygrrysek]

Lokalne żarcie w Filipinach, nie pytajcie, bo nie pamiętam jak się nazywa, ale podoba mi się, że niektóre restauracje podają je na liściu bananowca lub jakiejś palmy czy sam nie wiem czego.
Załącznik 350533
Załącznik 350534
Załącznik 350535

Żarcie w samolocie Emirates.
Załącznik 350536

Nachos i bruchetta z restauracji giraffe na lotnisku w UK.
Załącznik 350537

[maslo]

chyba nigdy nie uda mi się dojść do dobrego ciasta

[udarr]

robisz z naszej mąki czy włoskiej 00? jak coś to włoska robi robotę ale kosztuje ~10zł (np. pipa)
edit: jaki to ser? nie wygląda na mozzarelle albo jest zbyt przyjarany, w piekarniku elektrycznym najlepiej włączać max temp i tylko grzanie od dołu

[maslo]

Cytat został ukryty, ponieważ ignorujesz tego użytkownika. Pokaż cytat.

robisz z naszej mąki czy włoskiej 00? jak coś to włoska robi robotę ale kosztuje ~10zł (np. pipa)
edit: jaki to ser? nie wygląda na mozzarelle albo jest zbyt przyjarany, w piekarniku elektrycznym najlepiej włączać max temp i tylko grzanie od dołu

W tym wypadku raczej była to /nasza/, miałem dosłownie ostatki wszystkiego w domu więc wymieszałem byle by było na obiad
Edam, piekłem łącznie cztery, na pierwsze trzy mozzarelli wystarczyło ale na moją już nie

Co do pieczenia to sporo bym dał, żeby mieć chociaż jakąś imitację pieca na drewno albo grilla z kitem, zupełnie to inaczej wychodzi
W elektrycznym zawsze daje max temp. z termoobiegiem żeby upiec jak najszybciej, ale różnie to wychodzi
Kiedyś się dobrze nauczyłem piec w elektrycznym, ale przez ostatni tydzień co próbuję robić to mi nie wychodzi

[udarr]

Podobno kamień w elektrycznym dobrze działa tylko trzeba dać nieco więcej wody do ciasta ale to już w sumie wymaga posiadania szufli do pizzy żeby zgarnąć z blatu i wrzucić od razu na kamień. Ostatecznie można próbować chociaż wrzucić pizzę ne rozgrzaną blachę.

A jak przebiega wyrastanie? Ja najlepsze efekty mam po solidnym wyrabianiu ~10min i potem wrzucam ciasto na wyrastanie na 8-10h do lodówki. Potem porcjuje (robię z 2kg zawsze na 6-8 placków) i kulki odstawiam do wyrośnięcia na 30min i z tego już można formować placek jak chcę robić pizzę od razu albo kulki po prostu wsadzam do woreczków i do zamrażalnika chociaż taka rozmrożona to już nie to samo co świeżutko wyrośnięta ale w tygodniu nie chce mi się z tym pierdolić i po prostu wyciągam kulę 5h wcześniej i mam szybką kolację.

[ketrab1992]

Kamień do pizzy polecam mocno, robi taką robotę, że szok. Kosztuje z 100-120 zł i w zestawie masz też 2 szufle do pizzy. Warte każdej złotówki.
Ja nagrzewam go przez 30 min w temp 300stopni. W międzyczasie przygotowuję kilka pizz, bo później jest mało czasu, ponieważ pieką się około 3,5min (4 za długo xD).
MEGA sprawa.

[udarr]

A jak osiągasz 300 stopni? Co to za piekarnik?

[ketrab1992]

Piekarnik Boscha do zabudowy, nie pamiętam dokładnej wersji, jak chcesz mogę poszukać, ale do tanich nie należał raczej. Ale da się też w niższej temperaturze, chyba przy 270? próbowaliśmy u koleżanki i też się fajnie piekła tylko trochę dłużej, tak z 1-1,5min.
@udarr ;

[udarr]

Ja mam też do zabudowy ale Siemensa i max to niestety tylko 240st.C. Myślałem, że elektryczne więcej niż te 250 nie wyciągają.

[Tygrrysek]

Jako, że z zawodu jestem cukiernikiem to czasami coś mi się zachce upiec.
Tutaj bułki, drożdżówki. Z serem, z makiem i rogaliki z dżemem. Rogaliki trochę się za bardzo spiekły, ale to tylko kolor. Wszystko inne było w porządku. :)

Załącznik 351677
Załącznik 351678
Załącznik 351679

[maslo]